玉溪夜场干了三年领班,亲眼看着姑娘们从怂包变女王
说实话,我在玉溪夜场干了三年领班,见过的姑娘比商业步行街的奶茶店还多。刚开始那会儿,总有新人怯生生地问:“姐,我能不能行?”我心里就翻白眼——你行不行,不是我说了算,是你自己说了算。
那晚在城市广场的酒吧区,一个姑娘蹲在角落哭
三年前一个秋天的晚上,城市广场那边刚下过雨,地面湿漉漉的。我带着新来的姑娘小周熟悉本地酒吧的环境,走到广场东侧那条巷子时,听见有人蹲在垃圾桶旁边抽泣。走近一看,是个二十出头的小姑娘,妆全花了,手机屏幕碎成蜘蛛网。
“咋了?”我递了张纸巾过去。她抬头看我一眼,声音抖得厉害:“姐,我……我把客人酒单弄错了,被骂了一顿,手机还摔了。”我打量她一眼——头发乱糟糟的,指甲油斑驳,一看就是刚从县城上来的。后来才知道她叫阿丽,老家在元江那边,来玉溪打工不到一周,在一家本地酒吧做服务员,结果第一天就把3888的洋酒套餐写成了1888,客人当场翻脸。
“你打算怎么办?”我问。她咬着嘴唇说:“不想干了,想回老家。”我拉住她:“回老家干啥?种地?还是去工厂流水线拧螺丝?你要是愿意,来我这儿试试。”
从战战兢兢到游刃有余,她只用了三个月
阿丽来了之后,第一天晚上就出状况。有个客人喝多了,非要她陪着喝几杯,她吓得脸发白,躲在吧台后面不敢出来。我走过去,拍拍那客人肩膀:“哥,这姑娘新来的,规矩还没学全,我陪您喝两杯?”那客人看我一眼,笑骂:“领班亲自上阵啊?行,给你面子。”这事后来成了阿丽的转折点。
我教她的第一课就是:夜场不是卖笑,是卖情商。你坐那儿,把客人当朋友聊天,说说玉溪的地道美食哪家好吃,聊聊本地酒吧哪个DJ放歌带劲,甚至能讲讲城市广场那边新开的火锅店哪家实惠。客人高兴了,小费自然就来了。阿丽悟性高,两个月后已经能笑着应对各种场面。有一次她跟我说:“姐,我发现客人其实不坏,就是想要个情绪价值。”我差点没笑喷——这丫头连“情绪价值”都会用了。
半年后,阿丽一个月能拿一万二三,有时候赶上节日,日结1200-1800都不是问题。她换了个新手机,给老家爸妈寄了钱,还跟我说想学点管理。我心里想:这姑娘,算是开窍了。
这行不是谁都能干,但合适的姑娘真能翻身
说实话,玉溪这地方不大,但夜场圈子挺有意思。商业步行街的繁华、城市广场的热闹、本地酒吧的烟火气,都混在一起。你在这儿待久了,什么人都能遇到。有开保时捷来的老板,也有骑电动车来的普通上班族,但大多数客人就是来放松的,喝点酒,听点音乐,聊聊天。
我带过的姑娘里,有的干三个月就跑了,嫌累。有的干一年存了十几万,回老家开了个小店。也有的像阿丽这样,从怂包变成气场两米八的女王。上个月她过生日,请我们几个去吃了顿地道玉溪小吃,烤饵块、豆花米线、凉拌猪蹄,一边吃一边跟我规划:“姐,我想再干两年,攒够了钱在商业步行街开个美甲店。”我说行啊,到时候我给你拉客户。
所以每次有人问我夜场好不好干,我都说:看人。你要是玻璃心,走不长远。但你要是能吃苦、有脑子,这行确实是来钱最快的地方之一。我们这里正规直招,不收押金,日结工资,包食宿。说白了,就是给你一个平台,能飞多高看你自己。
最近有姐妹想来的,直接找我。玉溪就这么大,咱们城市广场旁边,本地酒吧一条街,地址我发你。不用犹豫,反正比你窝在老家强。
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